阿拉斯加鳕鱼柳
阿拉斯加深海鳕鱼,好味健康
苹果派
香浓好吃,人人会做,人人爱吃
热狗
热狗(Hot dog)是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料,比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑,生菜屑、番茄(切片,切屑或切块)和辣椒等等
美国大龙虾
和中国人一样,美国人也喜欢吃龙虾
夏威夷沙律
夏威夷风情,清爽可口原料
“西西里”比萨饼
名声响彻整个纽约的所谓“西西里”比萨饼就是DiFara的“方形比萨饼”,美味无比。面包酥皮要稍微预烘一下,使上层配料更好地融在一起,而DiFara的秘诀是充足、新鲜的奶酪,而不像大多数别的比萨店用加工好的混合制成品。端上来之前,每张比萨饼上都会洒足了新鲜的罗勒香叶。这就是完美的纽约风味比萨饼的样子了。全美真正著名的比萨饼店大多只卖整张比萨饼, DiFara是为数不多还切饼分片出售的店。
Corn Dog
在热狗肠上涂厚厚一层便宜的玉米糖浆,用热油炸的5分钟,再在后面插根棍子。就这样一个美国传统诞生了。每年当天气转热,春暖花开时,美国人一边享用这简单可口的美食,一边问自己:我们还能油炸些什么呢?
Philly Cheesesteak
只有在Philadelphia,美国里最美国的城市,才能发明出如此象征性的三明治,而且强力坚持不需要任何人来尝试改善它。只用最差的原料,需要用最肥最硬的肉才能得到合适的味道。只能用奶酪制造时的残渣,不能用真的奶酪。真的奶酪不能溶透到肉里。无论如何,Philly cheeseteak还是很美味的。如果用上好的肉和奶酪会让它更好吃吗?当然。不过那样就不是美国原味的了。
"Chinese Food"
美国料理最棒的地方就是胡思乱想,有时候想出来的他们自己都无法承认。鸡肉沾上甜辣酱和面包削然后油炸后叫陈皮鸡(orange chicken),春卷里面加奶酪或奶油,炒饭炒面吃完后盘里的剩的油可以用来再抄2-3道小菜。这些菜都有一个共同点,他们都是美国人想出来借着中国菜的模版。
S'mores
S',mores在美国非常流行。饼干用的是英国人的Graham crackers,中间夹的是软糖块,中间那一块是肉桂块。
Reuben Sandwich
这种装满了东西的三明治现在在世界上都满多见的。不过Reuben是最美国的了。首先要用10多种香料烤的熏肉片,一口吃下去你都不知到吃了什么的只知道是肉的那种。推荐每个三明治中要放入至少1磅。然后在每3片中藏一块“瑞士”奶酪,那种中间有洞的,真的瑞士人决不会去碰的。再在上面撒些“俄国色拉酱”,一种鲜艳的,橘红色奶酱。
Cobb Salad
美国人说的色拉不是指欧洲人吃的绿青菜加红番茄。美国人做色拉时,先要有足够的肉类种类和重量,然后一定要有牛油果和奶酪。基本上你在一个Double Cheese Burger中找的到的都可以放进去。最好的列子Cobb Salad:熏肉,炸鸡肉,牛油国,鸡蛋粒,蓝奶酪和任何你在冰箱中找的到的都可以放进去。
Baked Alaska
Buffalo Wings
如果我们试试把它放到600度的油中炸到焦脆,直到你不认识它是肉了。然后浇上辣酱,沾着熔化了的Blue cheese一起吃?Thats more like it! 特别提到是加在盘底的蔬菜,吸收了鸡肉上掉下的油,不普通的蔬菜也变美味了。
Turducken
拿一只火鸡,塞只鸭子在它肚子里,然后再在鸭子里塞只鸡。从这里开始你就可以自由发挥了。不过推荐是在鸡里再塞些香肠和熏肉,油炸2-3小时。特别加分,如果你能想出办法加入溶化的奶酪制品在这到“壮观”的菜里。有些美国人想把这道菜变成传统的感恩节大餐,有的已经开始在圣诞节吃上了。
Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream
总统牛排
精选上等牛肉,兼具肉质鲜嫩多汁、大理石油花分布均匀的五星级优质牛肉。采用自家独特的制作方法和配料,牛排煎制之前经过了半小时以上的人工按摩,充分改变牛肉的肉质,使配料能够更加入味,吃起来鲜嫩多汁,口感丰富,回味无穷。这种牛排总是多一些韧性,只要一入口,就被牛排的芬芳所包围。于是汁水和肉香同时泛滥。想过没?肉质也能富有弹性,肉香浓郁,简直垂涎欲滴哦。
汉堡
两份足料的牛肉馅,特制调料,配上生菜、芝士和洋葱,包含了美式汉堡最精华的因素。不过美国的国粹不可能这么简单,各式各样的口味和变化可是数之不尽。你可以想象一下,当你一口咬下去,美味厚实的牛肉在受到你的大嘴咀嚼之前就碰发出刺激你味蕾的肉汁,这种感觉可能比中国的汤包更加有趣。