碳烤鳕鱼
 
碳烤鳕鱼配土豆和炒青蔬，这道菜的烹饪比较的清新，主要是呈现腌后鳕鱼的本味。将鳕鱼放入清水中浸泡，这样可以除去多余的盐分，然后放到炭火上炙烤，然后配上葡萄牙产的小土豆和蔬菜来调节色觉和味觉上的平衡感。最后淋上热热的橄榄油，这样做可以勾出鱼肉的香气，令肉质更加地滑润咸香，吃起来口感更是好得没话说。

葡式烤乳猪
 
　葡式烤乳猪是先用橄榄油、葡萄酒、大蒜等食材调成汁，然后将乳猪进行腌渍，最后放进烘烤的时候再往乳猪的表皮上涂上一层橄榄油，这样既可以上肉质柔嫩不干，吃在嘴里更是皮香肉嫩。将大块的乳猪肉配上爽脆的薯片或者蜜橙，口感更是层次分明；或者将面皮裹上大块乳猪肉，放上一片生菜叶，蘸上调好的汁，更是将味觉推向一个高峰。
　　
巧克力慕丝配香草雪糕
 
以橙汁和橙子酒作为甜品的调味汁，配上几种口味不同的可口雪糕，新鲜感也是不一样，而且样子更是漂亮，仿佛一件艺术品，都有一种舍不得吃的感觉。

布拉日鳕鱼
 
干鳕鱼、鸡蛋、土豆薄片、葱头一起煮，量很大。

比托克(Bitoque)
 
烧得很好的牛排，加一个鸡蛋、蔬菜和沙司。这是一道古老的菜，现吃现做。牛排(Bife)，带血吃或烧熟吃。瓦日亚牛排(BifedeVazia)更加鲜嫩味美。

克日多(Cozido)
 
蔬菜牛肉浓汤的葡萄牙语音译。但烹调时通常用猪肉作底料，而且汤中的土豆多于红豆。

绿色蔬菜汤
 
一种白菜土豆汤，汤中放白菜片和少量的辣味小香肠。它原产于北方，现在是葡萄牙有名的汤。

阿连特佳纳汤
 
从前，它是阿连特茹地区贫苦农民唯一的汤菜。现在，豪华饭店在精心烹制中加入了蒜、香菜和橄榄油，上菜时外带一个鸡蛋和面包片。

加斯帕朔汤(Gaspacho)
 
传统的番茄和蔬菜凉汤，葡萄牙南方的饭馆多做这种汤。