竹筒饭
 
是流传于壮、瑶山区的一种民间野炊食物，将糯米放进挑选出来的竹筒内后密封，用火煨烤于熟。打开竹筒取出的饭浓香扑鼻，香酥爽口，味道鲜美。

油鱼 
 
这种小鱼很有特点，每条约为15克，黑背、白肚，两肋细鳞银亮，跃出水面似闪电流光，放到锅里煎时自动出油，鲜嫩甘美，有“一家煎油鱼，十家闻鱼香”的说法。

环江香猪
 
为驰名中外的环江香猪，鲜嫩爽口、肥而不腻

环江香牛
 
环江香牛，其皮脆肉香，无论是炒、炖、烧、煎，都属一流

环江香鸭
 
环江香鸭，香鸭香在皮，肉多，骨细，吃起来独具一格

火麻油
 
　　
　　火麻仁压榨而成。火麻仁为桑科植物大麻的干燥成熟种子，别名又叫大麻仁、火麻、线麻子。火麻在中国大部分地区有栽培，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂纸土壤或粘质土壤为宜。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干后为火麻仁。
生炆狗肉

 　　生炆狗肉采用农家土狗，使用稻草火烧，然后再配以珍贵药材烹饪而成，男士食用壮阳，补肾；女士食用具有滋阴美容之功效。此菜从古至今深受男女老幼的喜爱与好评。

　　旱藕粉丝
 
  　　旱藕,又名芭蕉芋,学名食用美人蕉，是一种粗生、无病虫害的淀粉作物，其块茎富含支链淀粉。旱藕粉丝以旱藕淀粉为原料，采用传统手工工艺精制而成，具有易煮食、久煮不糊、清爽可口的特点，汤食、炒食均可。

　　都安山葡萄
 
   　　都安县属南亚热带季风气候，四季分明，野生山葡萄资源十分丰富，其中以毛葡萄蕴藏量最大，毛葡萄果粒较大、多汁、味酸，糖和有机酸含量较高。

马蜂蛹
 
    马蜂蛹内含高蛋白质，肉质鲜嫩，美味可口，是餐桌上的美味佳肴。
甜冬笋 
 
    属甜笋类，在冬春之交挖的甜竹笋，故名。甜冬笋肉质脆嫩，味道清甜，又恰好在春节期间上市，故人们都视其为山鲜美味，有的人还把甜冬笋作礼品送亲朋好友。甜冬笋对生长环境十分讲究，全县只有纳直乡纳莫坡的野生甜竹能在冬季长出这种笋。

芝麻剑鱼 
 
    属角鱼类，因其体形似剑，身上又布满了芝麻粒大小的黑色斑点，当地人都称之为芝麻剑鱼。芝麻剑鱼一般生长在有乱石堆、无泥沙、水流缓的河段。县内红水河、布柳河、牛河等大河都盛产此鱼，年产5万多公斤。芝麻剑鱼肉质细嫩、味道鲜美、清爽可口、营养丰富，与酸菜或金针菜作鲜汤，味道极佳，是天峨第一名菜。

薄壳核桃

    天峨栽培的核桃品种甚多，其中最负盛名的薄皮核桃，其特点是核壳薄，内褶壁不发达，种仁大而饱满，易取全仁和半仁，核果大。核桃味美而营养丰富，即可生食，又可炒食，也可榨油或配制各种糕点和糖果。

　天峨县野生金花茶
 
    天峨县野生金花茶富含对人体有重要保健作用的天然有机锗、硒、钼、锰、钒、锌等微量元素，还富含茶多酚、氨基酸、皂苷类、黄酮等人体所需的有益成份，其化学物质达400多种。具有抗癌防癌，抑制肿瘤生长，抗衰老，增强肌体免疫力，降低胆固醇、降血压、降血脂，增强心肌收缩力和血管弹性，防止动脉粥样硬化，增进肝脏代谢，激活人体多种酶，平衡身体等多种功能，属无毒级植物。
　
　天峨大果山楂
 
    天峨大果山楂是天峨县名特优传统果品之一，土名称“红花果”，天峨大果山楂民间栽培历史久远，至少有三百年以上。天峨大果山楂果大肉厚，果肉细腻，又耐贮运（可留3－4个月），营养价值高（钙含量居各类水果首位）。