开放式加料三明治 开放式三明治是丹麦午餐的经典。在黑面包上堆积肉或鱼,就能够有多种多样的不同组合。传统的午餐餐馆和连锁旅店,都会在午餐之前特别地精心准备相关配菜。 丹麦式糕饼 这种难以抗拒的香脆丹麦甜点是任何自助式早餐不可或缺的甜点,再配合香甜的咖啡一起享用,定会让您回味无穷。 丹麦乳酪 丹麦的乳牛是闻名国际的奶制品的天然来源。许多小型的独立牛场可以供应精选的有机干酪。 盐渍鲱鱼 餐馆的菜单上总是少不了盐渍鲱鱼。在全黑麦德面包上面涂层黄油,接着在面包上放置经过香草或香料浸泡过的盐渍鲱鱼,成为丹麦的典型鱼餐。 丹麦啤酒 丹麦的啤酒工业很发达,已有一百三十多年的历史。丹麦啤酒具有产量高、质量好、花色品种多、在国际市场上销售量大的特点。在丹麦,人们提起嘉士伯就有一种骄傲和自豪感。嘉土伯啤酒行销世界,质量达到了“炉火纯青”的地步,质地透明,口味纯正。 南日德兰半岛的卷心菜腊肠
丹麦的蛋糕
曲奇饼
Ribbenstey 一种丹麦特有的烤肉,是用整块带皮带膘的猪肉,用工具把皮打上横刀,撒上粗盐,烤的时候夹上香料,放进烤箱里烤到皮起泡。吃的时候配上煮熟的土豆和丹麦酸红菜和酸黄瓜。
烤土豆 烤土豆选用丹麦本地的大土豆,洗净之后直接进烤箱烤,有点象烤地瓜,烤熟之后用餐刀切开,把小块的黄油夹在土豆里,让土豆的热量把黄油融化掉,黄油就会渗到土豆里面,然后用勺子把土豆挖出来吃,黄油混在丹麦特有的富含淀粉的土豆里,真是齿颊留香。土豆鸡蛋沙拉 土豆洗净去皮,煮到发软,取出放凉,切成小块,煮熟的鸡蛋也切成小块,把沙拉酱和咖喱酱拌匀作成咖喱沙拉酱,到在土豆和鸡蛋里,再加入胡萝卜丁和黄瓜丁,拌匀就完成了,虽然简单,但是很好吃。