卷筒粉

卷筒粉内的馅料可以自选，有纯肉和肉末豆牙，随着时令季节有不同种的馅。放甜酱油和黄皮酱，吃完了还可以喝骨头汤。
 

甜云吞

甜云吞是用碱水面皮包的，用豆沙做馅，包好后用油炸熟，吃的时候泡姜糖水。
 

百色脆皮狗

百色脆皮狗将皮毛内脏处理过的整只乳狗，经稻草熏、吊炉烤，再经油锅过油，整只狗通体呈红色，皮薄而脆；而后按照食客所需卸下足量狗肉，辅以广西特制的10多种酱料，入锅炒制。这道菜在熏、烤阶段比较耗时，后面炒制的过程只要15分钟。做出来的狗肉嫩而香。
 

蕉叶烤鱼

　　
带着清香的芭蕉叶包裹着用黄姜、香叶、香茅等十几种香料腌制而成的鱼，再用慢火烤炙出别样风情。
 

滋补黑五类（汤）
 

    以百色特产灵芝为汤引，配以竹丝鸡、乌蛇、海参、甲鱼、黑枣等名贵材料精制而成。具安神、消血毒、滋阴等功效。浓冬时节，此汤为进补首选。

霸王百色鸡
  
  选用广西土鸡精制而成，色泽鲜明，味道鲜美，入口细嚼，回味无穷。

珧柱肉碎云耳
 
    以百色凌云县特产云耳主要原料，配以新鲜肉滑，调制而成。凌云云耳清爽嫩滑，祛毒养颜，降血脂、降血压，老幼皆宜。

靖西酸萝卜
 
 

以百色靖西特色小吃酸萝卜为材料，配以新鲜鱼卜烹制而成，开胃爽口。

八渡笋干甑鸭
 
    八渡笋是百色地区著名的特产，以鲜、嫩、清、香而著称，配以水鸭精制而成，原汁原味，别具一格。

绞股蓝浸野菜
   
 绞股蓝具有降血脂、降血压、抗衰老、减肥等多种功效，配以百色山地野菜烹制而成，风味奇特。